考驗各組分工合作的功力了~
在麵糰送進發酵箱發酵的同時,老師開始解說馬芬的做法
蛋糕所使用的粉類通常要過篩,這樣才可以吃到"幼綿綿"的蛋糕唷~
過篩粉類時,用手比較容易
不要害怕,給他抓下去就對了!
將其他材料加進去,記得用打蛋器以同一方向攪拌
老師示範"大理石蛋糕"做法
先拿一部分麵糰起來,加上可可粉攪拌
同學們很認真聽講
進烤箱後20分鐘,開始慢慢長大中~
烤好的馬芬蛋糕
很專業吧!
第一組的同學們
第六組的同學們
第九組的馬芬蛋糕(同學們不好意思入鏡)
第三組同學的大理石馬芬
等~等~等~等~
終於換奶酥麵包出場了~
這是今天的奶酥餡材料
老師說"製做奶酥餡料,用手拌就對了!要有手感!"
老師示範"幫麵包整型"
捏捏捏~
示範波蘿皮做法
等待麵包出爐的同時,開始清理教室及地面
社大的學生就是不一樣,清理得乾乾淨淨~
後記:
馬芬的口味可以自由變換,記得拿奶水的重量去交換就可以了!
當天除了有原味馬芬外,還有南瓜口味和大理石口味,同學們實在是太厲害了~~
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